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星巴克刺痛本土连锁餐饮行业

新闻事实

据新华社报道,上海有近230家星巴克商店,而在20个月前,数量还不到140家。尽管价格并不便宜,但星巴克却很受欢迎。一项对近20,000人的网络调查显示,尽管52%的人认为星巴克在中国取得了巨额利润,但同时,超过46%的人明确表示“仍会选择星巴克的消费”。

媒体评论

[本地餐饮公司没有机会]星巴克为何能成功?安徽金作咖啡总经理方海霞认为,星巴克的价格优势背后,首先是其强大的品牌影响力,一些商业地产为了吸引星巴克落户,甚至愿意降低店面租金。另外,星巴克选择的地点一般是商业中心,休闲消费能力比较强,城市白领也比较集中。

一位业内人士说,星巴克实际上不是在卖咖啡,而是在卖一种生活方式和一种文化。一杯咖啡的成本不高,但它愿意为星巴克支付。这是本地公司应该考虑的。

星巴克成功地st住了餐饮业的本地连锁店。因为在目前的中国,仍然很难找到可以与星巴克媲美的本地公司。

事实上,星巴克在休闲餐饮业中的现状与麦当劳和肯德基在快餐业中的相似。麦当劳和肯德基曾经成为当地公司的基准。但是,随着本地快餐连锁店(如真正的功夫和鸡肉)的兴起,麦当劳和肯德基的日子并不那么好。如果当地的休闲公司能够很好地满足消费者的需求,那么消费者对星巴克的忠诚度就会大大降低。

实际上,当中国人开始学习研磨咖啡时,外国人开始热衷于喝茶。甚至星巴克也开始从事茶叶业务。尽管中国是世界上最大的茶叶生产国,占全球茶叶产量的33%,但中国没有一个可以与星巴克匹敌的茶叶品牌。真可惜。

归根结底,由于缺乏合适的商业模式,中国茶的产值不高。目前,全世界的茶叶消费量正在迅速增长。尽管中国茶业面临着像星巴克这样的重量级竞争对手,但通过模仿和创新,仍然有机会实现类似于快餐连锁业的反击。

星巴克|星巴克咖啡|星巴克餐厅

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