导航菜单

杭州为餐饮具集中消毒定规矩

(通讯员潘一珍,记者李水根)浙江省杭州市《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》站台附近,列出9根“硬杠”,只要其中一项检查不符合标准,卫生监督检查结论就不合格。

今年4月和5月,杭州市卫生局卫生监督办公室对全市食品和饮料集中消毒装置的现状进行了全面调查。卫生监督人员组织权力对8个区县(市)的16个单位进行了重点调查,发现了一些问题,如不按流程进行人流和物流。缺乏更衣室,并没有流动的水洗和消毒设施;回收粗洗手间(区域)的面积为水;清洁消毒室的墙壁上没有易清洁且耐腐蚀的材料,墙壁上没有霉斑。为此,杭州市决定在7月至9月对餐具集中消毒装置进行专项整治。

据报道,检查中被列为一票否决权的九个“硬杠”包括:住宅集中的餐具集中消毒装置;与可能污染餐具的有害场所之间的距离小于30米;生产现场(包括清洁,消毒,包装)总面积不足200平方米;消毒过程不按回收,残留,浸泡,机洗,消毒,包装,贮存的规定进行;生产用水不符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749);消毒餐饮后的餐具不符合《食(饮)具消毒卫生标准》(GB)的要求;使用的消毒产品不符合国家卫生标准和卫生标准;未提供餐具批量检查报告;它们不符合其他卫生要求,并且在截止日期之后仍未得到纠正或纠正。不满足要求。

行业监督

——